Instructions

• Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le beurre mou coupé en morceau, le sucre, l’oeuf et le sel puis pétrir.
• Réserver la pâte au frigo pendant au moins une heure
• Étaler la pâte, soit sur du papier sulfurisé, soit directement sur le plan de travail (dans ce cas bien huiler le plat à tarte pour éviter que la pâte ne colle aux parois) et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
• Précuire la pâte pendant 10mns. Dans le cas d’une pâte n’ayant pas besoin d’une seconde cuisson (tarte aux fraises, tarte aux framboises…) prolonger la cuisson à blanc de 15mns.