Name: Quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 pâte(s) brisée(s) (farine, beurre, eau); 300 g légumes de saison; 4 oeufs; 250 g de crème fraiche (ou lait); 1 pincée(s) de poivre; 1 pincée(s) de muscade

Quiche

Recette de Matthieu R.

PORTIONS |

quiche

PRÉPARATION |

minutes

CUISSON |

minutes

TEMPS TOTAL |

heure

Ingrédients

1 pâte(s) brisée(s) (farine, beurre, eau)
300 g légumes de saison
4 oeufs
250 g de crème fraiche (ou lait)
1 pincée(s) de poivre
1 pincée(s) de muscade

Instructions

Préparer une pâte brisée.
Faire revenir les légumes à la poêle
Mélanger dans un saladier les œufs, la crème (ou le lait) et les épices
Déposer les légumes uniformément sur la pâte, verser lentement la préparation liquide et enfourner pendant 30mns environ.

Notes

À la place des lardons il est possible de varier les quiches en fonction des saisons: saumon brocolis, chèvre courgette, feta épinards / poireau, tomates thym, champignons bleu, etc.