Cake à la carotte

Cake à la carotte

Recette de Matthieu R.
PORTIONS |

1

cake
PRÉPARATION |

20

minutes
CUISSON |

45

minutes
TEMPS TOTAL |

1

heure 

5

minutes

Ingrédients

  • 300 g de carottes

  • 150 g de noix

  • 3 oeufs

  • 100 g de sucre

  • 10 cl d’huile neutre

  • 175 g de farine

  • 1 sachet(s) de levure chimique

  • 1 cuillère(s) à café de cannelle

  • 1/2 cuillère(s) à café de muscade

  • 1 pincée(s) de sel

  • Optionnel

  • 100g de “cream cheese”

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°
  • Éplucher puis hachez les carottes avec un mixeur. Réserver les carottes et faire de même avec les noix. Réserver les noix et les carottes.
  • Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter l’huile et petit à petit ajouter la farine et la levure à la préparation.
  • Ajouter les carottes et les noix mixés. Ajouter les épices, mélanger, puis verser la préparation dans un moule beurré.
  • Mettre au four pendant au moins 45mns.

Notes

  • Le “cream cheese” est optionel et s’ajoute sur la tranche de gâteau lors de la dégustation. Le Phildalphia et le St Môret peuvent être utilisés.